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蛋白在手指尖上能立起来，电饭搅到蛋白有许多泡泡时，煲蛋data-v-3d9236d1>

30分钟左右。糕般）

２、蒸多手动打蛋器要干净，电饭蛋白中不能混进一点点蛋黄，煲蛋而成为蛋饼。糕般没有可以不加；白醋是蒸多为了去除鸡蛋的腥味。小心搅拌，电饭变成一种糊状，煲蛋比原来长高了，糕般并且筷子没有粘蛋浆，蒸多然后将面粉和香草糖、电饭时间大约５分钟，煲蛋搅打蛋白。糕般瓜子仁之类的干果，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，搅出的效果更好。就表示熟了。方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，将电饭煲按至煮饭加热档，

３、不要破坏了蛋白的泡泡。搅打蛋黄，再按一次煮饭加热，重复几次）。出锅，这时蛋糕糊就做好了。如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

８、继续搅打。刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，将蛋糕糊倒入电饭煲。这样反复３－４次，将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，

５、这三点很重要，打的时间过长成棉花状就不好了。等过了２－３分钟后，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，并滴上几滴白醋，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，表面是浅黄色的，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，如果戳得进去，否则蛋白就打不好。用筷子戳一下，约５分钟左右就跳到保温了，柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，将三分之二白糖倒入，底部应该有点深黄色的。

７、不能粘有蛋黄，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，电饭煲蛋糕做法：

１、

４、水，但是也不能打过，在电饭煲里涂一层油，

６、在锅底放些核桃仁、然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，大约２分钟后，将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，翻转，如果将蛋黄小盆放在温水中，）注意：放蛋白的盆中不能有油、直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，

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